LE CONCEPT

La Bodega Mbolo est une brasserie « restaurant / bar » ouvert sans interruption de 7h00 du matin jusqu’à minuit voir plus, pouvant recevoir en continu des dizaines, voire des centaines de clients. Vous y trouverez une cuisine simple et variée ou il est possible de commander qu'un seul plat, vous attabler en dehors des heures habituelles du déjeuner et du dîner, ou n'y prendre qu'un verre entre les repas.

 

PLUS QU’UN RESTAURANT … UNE AMBIANCE

L’ambiance est festive, musique « Old School », lumières tamisées et colorées, décoration authentique, murs patinés, œuvres d’arts, longues tables en bois brut. Ce retour à une certaine vérité plaît beaucoup à une clientèle jeune, mais aussi à une large clientèle de tous âges et de tous milieux. C’est cette dimension relationnelle qui constitue l’intérêt du concept : plus qu’un restaurant à thème, c’est un nouveau lieu social. On peut s’y retrouver prendre un verre autour de quelques tapas, prendre le temps de discuter, et son prix bas permet de le fréquenter plusieurs fois par semaine.

 

LE POSITIONNEMENT DU CONCEPT

La Bodega Mbolo marque la combinaison de quatre valeurs essentielles :

 

CONVIVIALITE – QUALITE – VARIETE – PRIX

 

La Bodega Mbolo, en associant un prix juste à une formule à thème (ambiance conviviale, culture africaine et méditerranéenne, variété, qualité des produits) marque une réelle innovation en matière de restauration à thème.

 

CONVIVIALITE

L'intérêt du restaurant la Bodega Mbolo est de pouvoir faire la fête tous les jours en famille ou entre amis et de redécouvrir le vrai sens du repas, un moment privilégié pour se retrouver autour d’un verre et de quelques tapas, avec un service aux allures décontracté.

 

VARIETE

La Bodega Mbolo propose chaque jour à sa carte près de 80 plats différents dont 30 en 2 tailles. Soit au total un choix de 110 plats … Chacun peut y découvrir de nouvelles saveurs, les faire partager avec les autres, échanger ses impressions. Cette variété s’exprime également par le grand choix de desserts, glaces et boissons.

 

QUALITE

La fidélité des consommateurs ne peut s'affirmer que si derrière cet objectif généreux, le choix, la préparation des produits et leur composition est d'une qualité irréprochable. C'est cette maîtrise de la qualité, du goût et de la variété qui constitue un chapitre fondamental du savoir-faire de la Bodega Mbolo.

 

PRIX

Pour faire la fête tous les jours, il faut pouvoir situer le prix global d'un repas au plus juste, c'est à dire à un prix inférieur à 10.000 F.CFA tout compris. C’est aussi cela la Bodega Mbolo.